以前餐飲行業(yè)產(chǎn)生的油煙不被重視，其實(shí)這里油煙也是污染環(huán)境的因素之一，餐飲行業(yè)隨著人們的消費(fèi)水平提高數(shù)量不斷增加，每天能夠產(chǎn)生大量的油煙，排放到空氣中會造成嚴(yán)重的污染，因此為了改善環(huán)境餐飲油煙凈化裝備成為了相關(guān)行業(yè)的必需品。

　　餐飲油煙凈化裝備紙購買的時候要依據(jù)餐廳廚房灶具的總數(shù)及其集煙罩的總面積等選擇合適的型號，還要選擇合適的風(fēng)機(jī)才能夠到正常的效果。一套完整的油煙處理設(shè)備不僅有凈化設(shè)備，還包含了風(fēng)機(jī)、排煙管道及其集煙罩等。風(fēng)機(jī)的排風(fēng)量一般要與凈化設(shè)備的工作量相匹配。

　　餐飲油煙凈化裝備周圍不要隨便堆積臟物，尤其是各種易燃易爆物品物件；當(dāng)設(shè)備運(yùn)作30天左右之后要開啟水泵底閥排將污油排出來；運(yùn)行超出3個月時，須聯(lián)系專業(yè)的技術(shù)人員清理保養(yǎng)。